众所周知，餐饮业一直是一个以赚钱著称的暴利行业。并且经营不需要太多技巧，只要好吃，就有人光临。所以吸引了很多年轻人想要投身餐饮业，创立一家属于自己的餐饮店。那么对于没有经验的新手来说，到底如何经营一家餐饮店呢?一把骨针对这个问题做一下浅析。

1、确定产品

消费者来店里想吃到什么?就是要经营者换位思考，如果自己是消费者，来到店里肯定是因为有想吃的东西，比如顾客进到牛排店一定是想吃牛排而不是吃饺子。弄清这个问题后，就可以精简店内的菜式，每个菜品都要精，让顾客无论吃到那一道菜，都觉得是自己爱吃的那一道。

2、有特色

现在餐饮业竞争非常激烈，要想牢牢抓朱消费者的胃，就一定要有自己特色的东西，不能所有东西都跟别人一样，那样顾客就有一定要去你家的理由，生意自然就红火了。所以呢一定要抓住自己店铺的特色在哪，这样子才能长久的经营下去。

3、明确餐厅定位

明确餐厅定位以及主要面向什么样的消费群体是确定价格的重要一步。根据店内产品原材料品质、等级、价格，以及店面装修、服务等等各种条件进行考量，最后确定餐厅定位，是中低端?还是高端?是平民化?还是精致风?定位明确之后，就可以对消费者进行精准营销。

弄清以上问题之后，餐厅基本可以经营起来了但是要想持续的火爆经营，还需要考虑很多问题，如何让生意越来越好，不仅仅关乎菜品味道、质量、价格等等，还与产品更新速度、店内服务水平等等众多因素有关，是一个非常机动灵活、变化万千的问题，需要经营者在不断地经营中慢慢摸索。一把骨希望所有创业者都能用自己的劳动智慧，换取物质财富，在餐饮界走出自己的道路!